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‘대추곰’ 아시나요?…‘대추의 고장’ 충북 보은군, 향토 음식 현대화 나선다

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작성자 이진숭
댓글 0건 조회 0회 작성일 26-06-18 07:41

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충북 보은군의 지역 향토 음식인 ‘대추곰’이 젊은 층의 입맛에 맞춘 현대적인 디저트로 새롭게 태어난다.
보은군농업기술센터는 지난 15~16일 양일간 농업기술센터 생활과학관에서 지역 20여 개 카페 영업주 등을 대상으로 ‘보은 대추곰 활성화 및 상품화 사업 설명회’를 개최했다고 17일 밝혔다.
‘대추곰(대추 영양죽)’은 보은 지역 어르신들이 겨울철 먹거리가 부족할 때 대추를 푹 고아 낸 원액에 차좁쌀과 수수 등을 넣어 끓여 먹던 고유의 향토 음식이다. 완전한 죽 형태보다는 미음에 가까운 묽은 점도가 특징이다. 대추에 있는 항산화 베타카로틴, 비타민 C, 칼슘, 식이섬유, 미네랄 등의 영양소가 그대로 담겼다.
하지만 겨울철 먹거리가 풍족해지면서 대추곰읜 사람들의 기억 속에서 잊혀졌다.
보은군은 지난해 한식진흥원의 전통 음식 발굴 사업을 통해 대추곰을 복원했다. 또 대추곰을 단순한 옛날 죽이 아닌, 젊은 세대와 관광객의 입맛을 사로잡을 수 있는 지역 ‘시그니처 디저트’로 개발하기로 했다.
이번 설명회를 통해 관내 카페 영업주들의 실질적인 의견을 듣고, 대추곰을 활용한 라떼, 빙수 등 트렌디한 음료와 디저트 메뉴를 개발할 계획이다.
군은 이번 대추곰 디저트화 사업이 보은 대추의 부가가치를 한 단계 더 끌어올리는 새로운 동력이 될 것으로 기대하고 있다.
최은미 보은군 농업기술센터 생활자원팀장은 “보은 대추곰은 맛과 영양이 뛰어난 전통 음식이지만 점차 잊혀가고 있어 안타까웠다”며 “카페와 협력해 대추곰을 지역을 대표하는 디저트로 자리 잡을 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
삼성전자가 올해 하반기 출시되는 갤럭시 스마트폰에서 악성 앱·메시지 등 보안 위협을 사전에 탐지·차단해 이용자를 보호하는 체계를 강화하기로 했다.
삼성전자는 16일 악성 앱과 메시지 등 모바일 금융사기 위협을 사전에 차단할 수 있도록 갤럭시 기기 보안을 고도화한다고 밝혔다. 가장 대표적인 기능은 ‘피싱 앱 위험 알림’이다.
우선 앱 설치 시점에 갤럭시 스토어의 평판 데이터를 실시간으로 조회해 피싱 의심 여부를 판별하고, 악성 앱으로 확인될 경우 즉시 실행을 막는다. 이미 설치된 앱이 악성 앱으로 확인될 경우는 실행 자체를 차단하고 삭제도 유도하게 된다.
이 기능은 올 하반기 스마트폰 신제품에 탑재되는 운영체제 ‘One UI 9.0(원 UI 9.0)’에서부터 적용된다. 또 보이스피싱으로 의심되는 통화를 마친 후 몇시간 내에 설치됐거나 원격제어를 통해 강제로 깔린 앱의 경우 경고 알림을 띄워 삭제를 유도하는 기능도 도입된다.
삼성전자는 경찰청, 국립과학수사연구원, 한국인터넷진흥원(KISA)과의 협력을 기반으로 주기적인 ‘보안정책 업데이트’도 실시해오고 있다. 삼성전자는 KISA의 데이터를 바탕으로 학습한 AI를 활용해 불법 도박·대출·주식·스미싱 등 악성 메시지를 자동 분류·차단하는 기능도 적용해오고 있다. 갤럭시 S26 시리즈부터는 인공지능(AI)이 전화를 대신 받아 통화 내용을 요약해주는 온디바이스 기반 ‘통화 스크리닝’ 기능을 도입했다.
일본 축구팬들이 이번에도 경기장을 깨끗하게 정리하며 월드컵의 또 다른 화제로 떠올랐다. 경기 후 관중석에 남은 쓰레기를 직접 수거하는 모습은 이미 익숙한 풍경이 됐다.
CNN은 17 “일본은 월드컵 성적을 예측하기 어려워도 가장 깨끗한 팀이 될 것이라는 점만큼은 누구도 의심하지 않는다”며 일본 팬들의 독특한 응원 문화를 조명했다. 일본계 미국인 문화 전문가 노조미 모건은 “일본 학교에서는 교실에 들어가기 전 실외화를 벗고 실내화로 갈아 신는다”며 “아이들은 자기 이름이 적힌 걸레를 들고 교실 바닥은 물론 계단과 화장실까지 직접 청소한다”고 말했다. 모건은 “일본에는 ‘날아간 새는 흔적을 남기지 않는다’는 말이 있다”며 “공공장소를 사용한 뒤 깨끗하게 정리하는 것이 자연스러운 문화로 자리 잡았다”고 설명했다.
일본 팬들은 지난 15일 미국 텍사스주 알링턴의 댈러스 스타디움에서 열린 북중미 월드컵 네덜란드전이 끝난 뒤 관중석을 청소한 뒤 떠났다. 대표팀도 라커를 깨끗하게 정리했고 그 사진이 국제축구연맹(FIFA) SNS에 오르기도 했다. 일본 팬들의 경기장 청소는 오래전부터 국제대회에서 화제가 돼 왔다. 2018 러시아 월드컵과 2022 카타르 월드컵에서는 승패와 관계없이 일본 팬들이 관중석을 정리하는 모습이 세계적인 관심을 받았다. 선수단 역시 경기 후 라커룸을 깨끗하게 정리한 뒤 감사 인사와 종이학을 남겨 국제축구연맹(FIFA)의 찬사를 받았다. 쓰노다 히로카즈는 2008년부터 올림픽과 월드컵 현장을 찾아 경기장 정리를 돕고 있는 대표적인 인사다. 쓰노다는 “학교 청소 시간이 정말 싫었고 왜 우리가 청소해야 하는지 이해하지 못했다”면서 “딸이 다니는 학교에서 청소 봉사를 하면서 생각이 바뀌었다. 누군가 먹다 남긴 음식이나 음료를 치우는 일은 유쾌하지 않지만 직접 해보면 함부로 쓰레기를 버리지 않게 된다”고 말했다.
일부에서는 일본 팬들의 행동을 두고 “관심을 끌기 위한 보여주기”라고 비판하기도 한다. 쓰노다는 “한 번만 직접 해보라”며 “경기장이 깨끗해지고, 자원봉사자와 청소 직원들은 더 빨리 귀가할 수 있다. 누구도 손해 보지 않는다”고 반박했다. 그는 경기장에 여분의 쓰레기봉투를 챙겨 다닌다. 그는 “외국인이 많이 도와줄 때도 있다”며 “누군가의 문제를 조금 덜어주는 것이 자원봉사의 시작”이라고 강조했다. 일본 대표팀 주장 출신 하세베 마코토도 2018 러시아 월드컵 당시 “일본인과 일본 사회가 가진 정신을 자랑스럽게 생각한다”며 “축구선수 이전에 일본 시민으로서 자부심을 느낀다”고 말한 바 있다.
CNN은 “북중미 월드컵에서도 일본 팬들은 경기 결과와 별개로 또 하나의 존재감을 드러내고 있다”며 “화려한 응원보다 조용한 뒷정리로, 그들은 자신들이 다녀간 자리에 흔적을 남기지 않고 있다”고 전했다.

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